Нажмите "Нравится",
чтобы читать нас в Facebook!
11-уникальных-десертов-к-новому-году

11 оригинальных десертов к Новому Году

Новый Год – это праздник, когда нам хочется порадовать дорогих гостей чем-то необычным и очень вкусным. Помимо закусок, салатиков и горячих блюд, на праздничном столе, в обязательном порядке, должны присутствовать и новогодние десерты. Они очень порадуют сладкоежек. Для вас –  11 быстрых и вкусных десертов к Новому 2017-му Году.

 

Кофейная панакотта

Кофейная панакота

Ингредиенты:

150 мл молока
180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
4 ч.л. сахара
2 ч.л. растворимого кофе
1 желток
20 г желатина
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.
Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.
Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко.
Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.
В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.
Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

 

Фисташковый десерт

fistashkoviy-desert

Ингредиенты:

100 г сметаны
250 мл молока
20 г желатина
50 г шоколада
100 г фисташек
4 ст.л. сахарной подры

Приготовление:

Взбейте миксером пудру со сметаной, добавьте замоченный в молоке желатин и измельченные фисташки. Аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник, примерно, часа на 2. Перед тем, как подавать десерт на стол, полейте его шоколадом, растопленным на водяной бане. Украсить же десерт можно измельченными фисташками.

 

Творожно-шоколадный мусс

Творожно-шоколадный мусс

Ингредиенты:

Творог обезжиренный мягкий – 300 г
Йогурт – 100 г
Какао – 2,5 ст. л
Желатин – 15 г
Подсластитель – по вкусу

Приготовление:

Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.Желатин замочить в холодной воде на 10–15 минут.
Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем несколько минут.
Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2–3 часа. По желанию можно добавить орехи.

 

Творожный десерт с бананами

ТВОРОЖНЫЙ-ДЕСЕРТ-С-БАНАНАМИ

Ингредиенты:

20 г желатина
1,5 стакана молока
400 г творога
250 г сметаны
1 стакан сахара
2 столовых ложки ванильного сахара
50 г шоколада
2 банана

Приготовление:

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания. Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить. В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить. Творог (если очень зернистый, протереть через сито) и сметану взбить миксером.
Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая. Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.
Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин., а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры. На загустевшую белую массу положить половинки банана и аккуратно вылить шоколадную массу. Убрать в холодильник на всю ночь. Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1-3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить шоколадной крошкой и бананом.

 

Сметанный десерт с ягодами

СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ С ЯГОДАМИ

Ингредиенты:

Желатин – 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
Сметана – 1 литр.
Сахар – полстакана.
Ягоды – 1-1,2 литра.

Приготовление:

Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.
Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить! Соединить полученную массу со сметаной и сахаром. Перемешивать до однородного состояния. Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
Смесь залить в силиконовую форму. Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.

 

Десерт творожный

десерт-творожный

Ингредиенты:

творог – 300 гр.
сметана – 150 гр.
сахар – 2 ст. ложка
желатин – 1 ст. ложка
персики консервированные
банан -1 шт.
киви -1 шт.
молоко-100 мл.

Приготовление:

К творогу добавить сметану и сахар.Творожную массу взбить блендером.Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.Желатин залить 100 мл.молока и дать время набухнуть.Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения(не кипятить). Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.В форму выложить слой фруктов.
Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом.Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

 

Десерт “Прохладная радуга”

ДЕСЕРТ -ПРОХЛАДНАЯ РАДУГА

Ингредиенты:

2 банана
300 гр. клубники
3 киви
300гр. мороженого (пломбир)
Немного мяты

Приготовление:

Фрукты и ягоды хорошенько охладите. Измельчите по отдельности в блендере, мороженое размягчите.
Выложите слоями:1-банан, 2-киви, 3-клубника, 4-мороженое. Украсьте мятой.

 

Эскимо из банана

Эскимо-из-банана

Ингредиенты:

Бананы – 3 шт.,
Шоколад – 100 г,
Растительное масло – 1 ст.ложка,
Орехи – по вкусу,
Цветная кулинарная посыпка – по вкусу,
Деревянные шпажки – 6 шт.

Приготовление:

Бананы очистите, порежьте на 2 части, в каждую часть вставьте шпажку. Выложите все бананы на доску и уберите в морозилку на 15-20 мин.Растопите шоколад на водяной бане, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
Орехи крупно порубите ножом. Цветную посыпку переложите на тарелочки.Достаньте бананы из морозилки. Окуните каждый банан в шоколад, затем обваляйте в орехах или посыпке. Уберите в холодильник на несколько минут до застывания шоколада. Десерт готов.

 

Фруктовый десерт

Фруктовый десерт

Ингредиенты:

Груша — 1 шт
мандарин — 1 шт
яблоко — 1 шт
банан — 1 шт
пломбир «Обыденный» — 1 шт
печенье «Юбилейное» — 2 шт
сметана — 1 ст. ложка
сгущёнка — 1 ст. ложка

Приготовление:

Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.Сметану и сгущёнку перемешиваем.
Затем слоями выкладываем в стаканы: яблоко-мороженое банан, мороженое груша, мороженое мандарин.
Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
Кладём всё в морозилку на 20 минут.

 

Пудинг творожный

Пудинг творожный

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 5 штук
Творог 11% – 500 граммов
Сметана 15% жирности – 100 граммов
Сахар – 1,5 мульти стакана
Крахмал картофельный – 2 столовые ложки
Сахар ванильный – 1 пачка

Приготовление:

Я очень люблю творожные продукты и всю выпечку с их участием. Поэтому готовлю постоянно что-нибудь творожное в мультиварке. Последним моим кулинарным рецептом стал пудинг из нежного теста и воздушного крема. Замечательный десерт для любого стола.

Отделяем куриные желтки от белков.
В холодильник отправляем белки , а желтки смешиваем вместе с творогом, крахмалом, сметаной и ванилином.
Перекладываем творожную смесь в чашу блендера и измельчаем до воздушности.
Взбиваем до обильно-белой пены белки и затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать до полного его растворения.
В полученную воздушную массу вливаем аккуратно белки и очень осторожно размешиваем по часовой стрелке.
Берем резервуар мультиварки и переливаем в него аккуратно массу из творога и готовим на режиме «Выпечка» 65 минут.
После выпечки выдерживаем пудинг творожный в мультиварке еще 60 минут отключив мультиварку от сети.
Пудинг творожный в мультиварке покрываем любым кремом.

 

Банан под шубой

банан под шубой

Ингредиенты:

Банан — 1-2 шт.
Творог — 400 г
Сметана — 50 г
Сливочное масло — 100 г
Какао — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Сахар — 0, 5 стакана
Ванильный сахар — 1 пакетик
Грецкие орехи для украшения

Приготовление:

Сразу я подготовила основные продукты для десерта.
Очистила банан и выложила его на продольное блюдо.
Блендером смешала творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло.
На банан ложкой стала выкладывать шубу. Банан одела в шубу.
Приготовила шоколадную глазурь. Смешала какао, сахар, молоко и сливочное масло, варила 5-7 минут до густоты. Дала глазури остыть.
Покрасила шубу в шоколадный цвет. Аккуратно распределила глазурь по творожной массе. Украсила грецким орехом и отправила в холодильник на 2 часа.
Десерт не выдержал такого срока, был съеден через час.

 

фисташковый десерт

Десерты на Новый год 2017 могут быть не только молочными, но и фруктовыми. К примеру, нарезав любимые фрукты (мандарины, апельсины, яблоки и киви) и заправив нежным кремом, у вас получится вкусный фруктовый десерт. Украсить такой десертик можно листиком мяты, а подавать в небольших креманках.

Красиво украсить можно любой десерт к Новому году 2017. Например, сделать кремовые елочки или купить готовые сахарные украшения.
Главное, украшайте десерты с любовью. Позовите детей, чтобы они тоже в этом поучаствовали и создайте настоящую красоту!

Такие десерты непременно украсят праздничный стол и приятно удивят ваших гостей. Веселых праздников!

Читайте также:
10 простых и вкусных салатов к Новому Году

Жмите «Нравится», чтобы читать нас в Фейсбуке →