Нажмите "Нравится",
чтобы читать нас в Facebook!

10 самых популярных рецептов для мультиварки

Возможно ли это – приготовить вкусные блюда в мультиварке? Мы ответим со всей ответственностью – да! Причём среди рецептов для мультиварки именно основные блюда занимают весьма прочную позицию.

На первый взгляд может показаться, что блюда, приготовленные в мультиварке – это в основном разнообразные рагу. Поверьте, это не так, выбор гораздо шире! В этом обзоре мы подготовили для вас 10 популярных рецептов для мультиварки.

 

Жаркое по-домашнему

07

Ингредиенты:

– Свинина – 600 г
– Картофель средний – 8 шт.
– Морковь – 1 шт.
– Лук репчатый – 1 шт.
– Томатная паста – 2 ст. л.
– Сметана – 2 ст. л
– Соль – по вкусу
– Перец – по вкусу
– Лавровый лист – 2 шт.
– Масло растительное – 1 ст. л.
– Вода – 1 мультистакан

Приготовление:

Режем лук и морковь. Нарезаем кубиками картофель. Мясо режем небольшими кусочками.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь (режим “Выпечка”) 15 минут с приоткрытой крышкой.
Добавляем мясо и жарим до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешиваем.
Добавляем картофель и заливаем все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной.
Кладем лавровый лист. Солим и перчим по-вкусу.
Переключаем режим на “Тушение” – 1 час. По истечении времени, перемешиваем. Готово!

 

Говядина по-мексикански

04

Ингредиенты:

– Говядина (филе) 300 г
– Помидоры 300 г
– Кабачки 200 г
– Лук репчатый 200 г
– Баклажаны 120 г
– Томатная паста 100 г
– Перец чили зеленый 20 г
– Чеснок 10 г
– Масло растительное 20 мл
– Соль
– Специи

Приготовление:

Перец чили очистить от семян. Перец и чеснок измельчить ножом. Говядину промыть. Мясо, помидоры, кабачки, лук и баклажаны нарезать кубиками по 1,5-2 см.
В чашу мультиварки-скороварки налить масло и выложить все ингредиенты, добавить соль, специи и тщательно перемешать.
Закрыть крышку и клапан. Установить режим «ТУШЕНИЕ», вид продукта «Мясо», время приготовления «Малое». Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и и выпустить пар.

 

Жаркое из рубленого мяса

03

Ингредиенты:

– свинина 800 г
– лук 2 шт.
– крупный картофель 5 шт.
– шампиньоны 300 г
– майонез 200 г
– сыр 100 г
– растительное масло 2 ст. л.
– соль по вкусу
– перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Лук измельчить, мясо и картофель порезать кубиками, шампиньоны мелко нарезать, сыр натереть.
Лук слегка обжарить в режиме “Поджаривание” в течение 7 минут.
Добавить мясо к луку и обжаривать еще 5–7 минут.
На мясо выложить картофель, посолить, поперчить.
Сверху выложить шампиньоны, полить 3 мульти-стаканами воды.
Полить майонезом и посыпать тертым сыром.
Закрыть крышку и готовить в режиме “Выпечка” в течение 50 минут.

 

Чахохбили из курицы в мультиварке

01

Ингредиенты:

– тушка курицы 1.5 кг
– чеснок 4 дольки
– помидоры 4 шт.
– хмели-сунели 2 ч.л.
– базилик и кинза 1 пучок
– сливочное масло 25 г
– острый перец 1 шт.
– красное вино 1/2 стакана
– соль по вкусу

Приготовление:

Тушку курицы помыть, обсушить и разрезать на порционные куски.
Помидоры помыть, залить на минуту кипятком и почистить. Мякоть мелко нарезать.
Лук почистить и нарезать полукольцами. Зелень помыть и измельчить. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Перец помыть, удалить семена и мелко нарезать мякоть.
Положить в чашу мультиварки все ингредиенты, добавить соль и хмели-сунели.
Положить кусочек сливочного масла и добавить вино.
Готовить чахохбили из курицы в режиме Тушение 90 минут.

 

Солянка мясная

05

Ингредиенты:

– охотничьих колбасок, сосисок, карбонада или шейки 500 г
– морковь 1 шт.
– лук 1 шт.
– соленые или маринованные огурцы 200 г
– каперсов 3 ст. л.
– лавровых листа 3 шт.
– лимон 3 ломтика
– маслины 150 г
– соль по вкусу
– черный перец молотый по вкусу
– зелень по вкусу

Приготовление:

Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы нарезать соломкой или кубиками, обжарить на растительном масле в режиме “Поджаривание” в течение 5 минут, переложить в миску.
В том же режиме обжарить лук и морковь в течение 5 минут.
Добавить огурцы, обжарить еще в течение 3 минут.
Добавить томатную пасту и тушить в режиме «Поджаривание» еще 5–7 минут, переложить в миску.
Говядину поместить в чашу, залить 1,5–2 л горячей воды.
Закрыть крышку, варить в режиме “Суп” около 30 минут.
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Добавить деликатесы, говядину, каперсы, обжаренные лук, морковь, огурцы, 2 мульти-стакана огуречного рассола.
Добавить ломтики лимона, порезанные на кружочки маслины, зелень, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.
Закрыть крышку и варить в режиме “Суп” в течение 1 часа.
Разлить блюдо по тарелкам, добавить сметану и украсить зеленью.

 

Гречка по-купечески

06

Ингредиенты:

– Свинина – 400 г
– Гречневая крупа (ядрица) – 1,5 стакана
– Вода – 2 стакана
– Лук репчатый – 1 шт.
– Морковь – 1 шт.
– Растительное масло
– Соль
– Приправа для мяса

Приготовление:

Устанавливаем в мультиварке режим “Выпечка” на 40 минут (мультиварка Панасоник, 2,5 л). Наливаем в кастрюльку масло растительное, чтобы оно закрывало дно на 5-7 мм.
К маслу отправляем нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и нарезанное небольшими кусочками мясо. Перемешиваем это все и закрываем крышку – пусть обжаривается.
Когда мультиварка подаст сигнал, отправляем в кастрюльку гречневую крупу (1,5 стакана), воду (2 стакана), соль, приправу для мяса (1 ч.л.). Все перемешиваем и ставим режим “Гречка”.
Минут через 20-30 гречка по-купечески в мультиварке будет готова и мультиварка подаст сигнал.

 

Венгерский суп-гуляш

02

Ингредиенты:

– говядина 600 г
– лук 1 шт.
– картофель 2 шт.
– помидоры 2 шт.
– сладкий перец 1 шт.
– томатная паста 1 ст.л.
– чеснок 2 зубчика
– перец чили 1 шт.
– растительное масло 2 ст.л.
– паприка по вкусу
– тмин по вкусу
– соль по вкусу

Приготовление:

Говядину вымыть и нарезать небольшими кубиками (4-5 см). В чашу мультиварки налить масло, положить острый перец и чеснок и включить программу “Поджаривание” на 25 минут.
Прокалить чеснок и перец в масле, вынуть и выбросить. В это же масло положить лук и сладкий перец, нарезанные ломтиками. Слегка обжарить, вынуть.
Говядину посолить и также обжарить в ароматном масле. За две минуты до окончания программы добавить мелко нарезанные помидоры, перемешать и дать им покипеть.
Положить в чашу мясо, перемешать, налить 1 л воды и включить программу “Суп” на полтора часа. Через полчаса добавить нарезанный крупными кубиками картофель, поджаренный лук и сладкие перцы, томатную пасту, паприку и тмин. За 10 минут до окончания варки посолить.

 

Плов из курицы

08

Ингредиенты:

– Куриные окорочка – 2 шт.
– Рис – 1,5 стакана
– Морковь – 2 шт.
– Лук репчатый – 2 шт.
– Масло растительное – 40 мл
– Чеснок – 1 головка
– Соль – по вкусу
– Перец – по вкусу
– Приправа для плова – по вкусу

Приготовление:

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Курицу помыть, разрезать на порционные кусочки.
Рис хорошо промыть.
В чашу мультиварки налить масло. Выложить мясо, обжарить мясо до золотистого цвета (помешивая, около 7-10 минут).
Затем добавить лук и морковь. Обжарить еще в течении 7-10 минут. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать. Добавить чеснок.
Вскипятить чайник. Всыпать рис, равномерно распределить по всей поверхности. Залить водой так, чтобы она была выше риса на 1,5-2 см.
Установить программу “Молочные каши/крупы” и готовить плов с курицей в мультиварке 60 минут.
Плов с курицей в мультиварке готов.

 

Яблочная шарлотка

09

Ингредиенты:

– Мука – 1 стакан
– Сахар – 1 стакан
– Яйца – 3-4 шт.
– Яблоки – 800 г
– Масло сливочное – 50 г
– Сахар (лучше коричневый) – 2 ст.л.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры, семенных коробочек и нарезать ломтиками.
Включить мультиварку в режим подогрева и положить в кастрюльку кусочек масла, чтобы оно растаяло. Когда растает, слегка смазать этим маслом стенки кастрюльки и добавить 2 ст.л. сахара (коричневый сахар даст более золотистый цвет, но можно брать обычный). Помешивать деревянной или пластмассовой ложкой, пока сахар полностью не растворится в масле.
Уложить на дно первый слой яблок. Помните – это ведь будет верх пирога.
Затем выложить на первый слой остальные яблоки, не очень плотно.
Миксером взбивать яйца с сахаром, пока сахар не растворится.
Добавить стакан муки и продолжать взбивать. Тесто будет, как сметана.
Вылить тесто на яблоки.
Поставить на 40 минут, режим “Выпечка”. Когда будет готово, перевернуть на сервировочное блюдо.

 

Творожная запеканка с манкой

10

Ингредиенты:

– Сахар – 150 г
– Сахар ванильный – 1 г
– Сметана – 250 г
– Разрыхлитель – 1 ч. л.
– Крупа манная – 100 г
– Соль – 1 щепотка
– Масло сливочное – 30 г

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Взбить желтки миксером или блендером. Добавить сахар. Затем добавить сметану и ванильный сахар и взбить до однородной массы.
К творогу добавить щепотку соли, манку, разрыхлитель. Перемешать вилкой, разбивая комочки творога.
Ввести жидкую смесь в творог. Перебить блендером до состояния мусса. Оставить тесто на 20 минут, чтобы набухла манка.
Взбить белки добела и ввести ложкой в тесто.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Залить творожное тесто и выпекать в мультиварке, установив режим “Выпечка” на 60-90 минут.
Творожная запеканка с манкой в мультиварке готова. Подавать творожную запеканку с вареньем, украсив свежими ягодами.

 

Читайте также:
10 уникальных рецептов из слоёного теста

Ппонравился пост? Поддержи ИНФОМАНИЮ нажми →

Оставьте свой комментарий